Ein Haus aus dem 17. Jahrhundert: Charisma pur
Raffinesse in der Ruhe des Oberengadins
Seit 10 Jahren verwöhnen Sie Paolo und Stella mit den Köstlichkeiten des Gourmetrestaurants Stüva Colani. Ab dem Winter 2026 heißen sie Sie auch im raffinierten Hotel Chesa Stüva Colani willkommen – so, wie man Freunde bei sich zu Hause empfängt.
Von morgens bis abends folgen in dem feinsinnigen und diskreten Ambiente Aromen, Eindrücke und Ausblicke aufeinander, die in Ihnen den Gedanken wecken: Hier komme ich wieder hin.
In Madulain, einem der charaktervollsten Dörfer des Oberengadins.
Über Ihnen originale Holzdecken. Unter Ihren Füßen Böden aus Lärchenholz. Rundherum Wände aus Zirbelkiefer und Fichte. Und mittendrin Paolo, Stella und das Colani-Team: Herz, Seele und Charisma des Chesa Stüva Colani.
- Paolo, Stella und das Colani-Team empfangen Sie persönlich in einem Ambiente voller Charme
- Hervorragendes Frühstück mit selbstgebackenem Brot, speziellen À-la-carte-Gerichten und serviertem Kaffee
- 13 Zimmer und Suiten von 20 bis 50 m²: Petite, Medium, Junior Suite, Suite
- Engadiner Haus aus dem 17. Jahrhundert, restauriert und modernisiert mit maßgefertigten Möbeln
- Originale Holzdecken, Böden aus Lärchenholz, Wände aus Zirbelkiefer und Fichte
- Mit Speckstein verkleidete Badezimmer samt Regendusche
- Queensize-Bett in jeder Kategorie, mit Blick auf die Berge
- Highlight: Suiten mit privatem Zugang ins Freie
- Blick auf die Kunstwerke „Steingarten“ von Carriello aus einigen Suiten
- Minibar, Safe, HD-TV mit internationalen Sendern, Kaffee und Kräutertees im Zimmer
- Kostenloses WLAN im ganzen Hotel
Die Küche ist die Essenz des Colani-Erlebnisses. Am Herd steht Paolo Casanova: ein Michelin-Stern, 17 Punkte Gault&Millau. Gault&Millau und Bio Suisse haben ihn 2024 zum ersten Green Chef of the Year gekürt.
Geöffnet mittags und abends von Donnerstag bis Montag
Wintersaison: 18.12.2026 bis 29.03.2027
Sonderöffnungszeiten: 29. und 30. Dezember sowie 5. und 6. Januar
- Decke mit den originalen Balken, Holzmobiliar, die warme, einladende Atmosphäre eines Engadiner Hauses
- Die Karte folgt den Jahreszeiten: Löwenzahn im Mai, Wildkräuter im Sommer, Pilze im September. In der Küche: Gemüse aus dem eigenen Garten und Fermentiertes
- Degustationsmenü „Lass mich dich überraschen“ und Menü „Veganes Rezept“ mit Weinbegleitung à 5 oder 7 Gläsern oder 5 alkoholfreien Getränken
- À la carte: Murmeltier-Tortellini mit Heu-Beurre-blanc, Hirsch aus dem Engadin mit Pinienschnee und weitere Köstlichkeiten
- Über 200 Etiketten auf der Weinkarte: Der Sommelier hilft Ihnen, zu jedem Gericht den richtigen Wein zu finden
- Tischreservierung direkt im Restaurant
Wir haben täglich geöffnet und freuen uns darauf, Sie mit köstlichen Mittagessen, Kuchen und Patisserie am Nachmittag sowie Aperitifs aus Wildkräutern zu verwöhnen. Der Guide Michelin 2024 hat uns für das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis den „Bib Gourmand“ verliehen.
7 Tage die Woche geöffnet
Wintersaison: 27.11.2026 bis 03.04.2027
- Wir sind auch dienstags und mittwochs für Sie da, wenn das Gourmetrestaurant in der Regel geschlossen ist
- Mittags leichte Gerichte, am Nachmittag Snacks, Patisserie, Kuchen und hausgemachtes Eis
- Saisonale Karte mit Engadiner Produkten
- Cocktailbar mit Drinks auf Basis von Wildkräutern und hausgemachten Destillaten aus dem Rotationsverdampfer
- Aperitif mit Fingerfood oder ein vollständiges Menü
Das Spa im Colani ist bewusst klein gehalten: wenige Gäste gleichzeitig, maximale Ruhe.
Sauna und Hammam, die neue Energie schenken, das belebende Eisbecken, der regenerierende Whirlpool und der stille Ruhebereich mit Salzwand.
Täglich geöffnet von 14.00 bis 20.00 Uhr
- Finnische Sauna und Hammam mit Farblichttherapie
- Eisbecken und Whirlpool
- Ruheraum mit Salzwand direkt neben der Relax Lounge
- Private Spa auf Anfrage: der ganze Spa-Bereich nur für Sie, mit einer Flasche Champagner oder Prosecco
Schnee liegt auf den Dächern der Engadiner Häuser, der Inn verwandelt sich zu Eis, und zwischen den Bergen hallt Stille wider. Es ist die schönste Zeit, um den Charakter dieses Tals zu erleben: auf Skiern, mit Schneeschuhen oder einfach zu Fuß entlang des Flusses. Paolo und Stella kennen jeden Winkel und erwarten Sie mit Wärme im Spa und gedecktem Tisch.
- 230 km Langlaufloipen im Oberengadin mit Einstieg in Madulain
- Corviglia oberhalb von St. Moritz: 155 km Pisten und 24 Aufstiegsanlagen bis auf 3 057 m
- Die Sessellifte von Zuoz für einen ruhigeren Tag mit der Familie
- Ice Trail auf dem Inn von Madulain nach Zuoz: 2,5 km Schlittschuhlaufen entlang des Flusses
- Winterwanderweg entlang des Inns nach Zuoz, parallel zur Loipe
- Schneeschuh- und Skitouren in den Wäldern und auf den Graten rund um Madulain
- Engadin Skimarathon Mitte März: 42 km von Maloja nach S-chanf, 13 000 Teilnehmende
- Hotel geöffnet vom 27.11.2026 bis 03.04.2027
Die Wanderwege führen hinauf bis auf 3 000 Meter, die Seen spiegeln das Blau des Himmels wider, und das Licht umschmeichelt das Tal bis spät in den Abend. Eine Gegend, die Paolo liebend gern auf der Suche nach Wildkräutern, Pilzen und Zutaten für seine Gerichte durchstreift. Entdecken Sie die Düfte und Farben der unberührten Natur des Oberengadins.
- Über 500 km gut markierte Wanderwege für jedes Niveau im Oberengadin
- Panoramaweg Corvatsch von Murtèl nach Furtschellas
- 16 km lange Route durch die Lärchenwälder entlang des Ufers des Silsersees
- Mountainbike-, E-Bike- und Radtouren ab dem Dorf Madulain
- Engadin River Ranch zwei Minuten entfernt: Ausritte für Anfänger und Fortgeschrittene
- 18-Loch-Golfplatz in Zuoz-Madulain
- Schwimmen, Kitesurfen, SUP und Kanu auf den Seen des Oberengadins
- Schweizerischer Nationalpark: Schutzgebiet in den Schweizer Alpen
- Bernina Express von St. Moritz nach Tirano, 61 km auf der UNESCO-Welterbestrecke
Bildergalerie
Zimmer und Suiten
Der Duft von Kiefernholz in der Luft, der Blick auf die Berge, der Speckstein im Bad. Klein, aber mit Klasse.
Zimmerausstattung
- Bad in Speckstein mit Regendusche
- Queensize-Bett
- Wände aus naturbelassenem Kiefernholz
- Blick auf die Berge
- Kaffeemaschine und Kräutertees
- Minibar
- 32''-HD-TV mit internationalen Sendern
- Safe
- Pflegeprodukte
- Kostenloses WLAN
Leistungen im Hotel
- Spa für Hotelgäste von 14.00 bis 20.00 Uhr
- Unwiderstehliches Frühstück mit hausgemachtem Brot und Kuchen
- Kostenloses WLAN im ganzen Hotel
Aufwachen mit dem Duft von Kiefernholz in der Nase, während die Berge Ihnen von draußen einen guten Morgen wünschen. Ein großzügiges Zimmer mit intimer, behaglicher Atmosphäre.
Zimmerausstattung
- Bad in Speckstein mit Regendusche
- Queensize-Bett
- Wände aus naturbelassenem Kiefernholz
- Seitlicher Blick auf die Berge
- Kaffeemaschine und Kräutertees
- Minibar
- 32''-HD-TV mit internationalen Sendern
- Safe
- Pflegeprodukte
- Kostenloses WLAN
Leistungen im Hotel
- Spa für Hotelgäste von 14.00 bis 20.00 Uhr
- Unwiderstehliches Frühstück mit hausgemachtem Brot und Kuchen
- Kostenloses WLAN im ganzen Hotel
Für alle, die den Komfort einer Suite suchen, verbunden mit dem Charme der Natur. Vom Blick auf Berge und Felder bis zu den Wänden aus naturbelassenem Kiefernholz. Perfekt für Kenner.
Zimmerausstattung
- Bad in Speckstein mit zwei Waschbecken und Regendusche
- Queensize-Bett
- Wände aus naturbelassenem Kiefernholz
- Separater Wohnbereich mit Schlafsofa (in einigen Junior Suiten)
- Blick auf die Berge und die Landschaft
- Kaffeemaschine und Kräutertees
- Minibar
- 32''-HD-TV mit internationalen Sendern
- Safe
- Pflegeprodukte
- Kostenloses WLAN
Leistungen im Hotel
- Spa für Hotelgäste von 14.00 bis 20.00 Uhr
- Unwiderstehliches Frühstück mit hausgemachtem Brot und Kuchen
- Kostenloses WLAN im ganzen Hotel
50 Quadratmeter, aufgeteilt in zwei Ruhezonen: der Schlafbereich auf der einen Seite, der Wohnbereich auf der anderen. Vom Fenster aus der Blick auf den Inn und die Berge. Wie ein Gemälde, diese Colani Suite.
Zimmerausstattung
- Schlafbereich mit Queensize-Bett und separatem Wohnbereich
- Bad in Speckstein mit zwei Waschbecken und Regendusche; in einigen Suiten mit Badewanne
- Wände aus naturbelassenem Kiefernholz
- Blick auf die Berge und den Inn
- Kaffeemaschine und Kräutertees
- Minibar
- 32''-HD-TV mit internationalen Sendern
- Safe
- Pflegeprodukte
- Kostenloses WLAN
Leistungen im Hotel
- Spa für Hotelgäste von 14.00 bis 20.00 Uhr
- Unwiderstehliches Frühstück mit hausgemachtem Brot und Kuchen
- Kostenloses WLAN im ganzen Hotel
