Una dimora del Seicento: puro carisma.
Raffinatezza nella tranquillità dell’Alta Engadina
Da dieci anni, Paolo e Stella vi deliziano con le prelibatezze del ristorante gourmet Stüva Colani; dall’inverno 2026 vi accoglieranno anche nel raffinato Hotel Chesa Stüva Colani come si ricevono gli amici a casa propria. Dal buongiorno alla buona notte è un susseguirsi di sapori, sensazioni, scenariin un’atmosfera curata e discreta che vi farà pensare: ritornerò.
A Madulain, uno dei paesi più carismatici dell’Alta Engadina.
Sopra la testa, soffitti lignei originali. Sotto i piedi, pavimento in legno di larice. Tutt’attorno, pareti di cirmolo e abete. A ricevervi, Paolo, Stella e il team Colani: il cuore, l’anima e il carisma del Chesa Stüva Colani.
- Paolo, Stella e il team Colani vi ricevono di persona in un ambiente di charme
- Eccellente colazione con pane fatto in casa, piatti speciali à la carte e caffè servito
- 13 camere e suite da 20 a 50 m²: Petite, Medium, Junior Suite, Suite
- Casa engadinese del XVII secolo, restaurata e rimodernata con arredi su misura
- Soffitti lignei originali, pavimenti in larice, pareti in cirmolo e abete
- Bagni rivestiti in pietra ollare, con doccia effetto pioggia
- Letto queen size in ogni categoria, con vista sulle montagne
- Highlight: suite con accesso privato all’esterno
- Vista sulle opere d’arte “Steingarten” di Carriello da alcune suite
- Minibar, cassaforte, TV HD con canali internazionali, caffè e tisane in camera
- Wi-Fi gratuito in tutto l'hotel
La cucina è l’essenza dell’esperienza Colani. Ai fornelli, Paolo Casanova: una stella Michelin, 17 punti Gault&Millau. Gault&Millau e Bio Suisse lo hanno nominato primo Chef verde dell’anno 2024.
Aperto a pranzo e a cena: dal giovedì al lunedì
Stagione invernale: 18/12/2026 al 29/03/2027
Aperture straordinarie: il 29–30 dicembre e il 5–6 gennaio
- Soffitto con le travi originali. Arredi in legno, atmosfera calda e accogliente di una casa engadinese
- Il menu segue le stagioni: tarassaco a maggio, erbe selvatiche in estate, funghi a settembre. In cucina, verdure dell’orto e fermentazioni
- Menu degustazione “Lasciami libero di giocare con te” e menu “Ricetta vegana”, con abbinamento vini da 5 o 7 calici oppure 5 analcolici
- Alla carta: tortellini di marmotta con beurre blanc al fieno, cervo in Engadina con neve di pino e altre delizie
- Oltre 200 etichette alla carta: il sommelier vi aiuta a scegliere il vino giusto per ogni piatto
- Il tavolo si prenota direttamente al ristorante
Siamo aperti tutti i giorni e non vediamo l’ora di viziarvi con pranzi gustosi, torte e pasticcini al pomeriggio, un aperitivo di erbe selvatiche. La guida Michelin 2024 ci ha assegnato il “Bib Gourmand” per l’ottimo rapporto qualità-prezzo.
Aperto 7 giorni su 7
Stagione invernale: dal 27/11/2026 al 03/04/2027
- Pronto a deliziarvi anche il martedì e il mercoledì, quando il ristorante gourmet è di norma chiuso
- A pranzo piatti leggeri, nel pomeriggio spuntini, pasticcini, torte e gelato artigianale
- Menu di stagione con prodotti engadinesi
- Cocktail bar con drink a base di erbe selvatiche e distillati fatti in casa nell’evaporatore rotante
- Aperitivi con finger food, oppure un pasto completo
La spa del Colani è piccola per scelta: poche persone alla volta, massima tranquillità.
Sauna e hammam energizzanti, la vasca ghiacciata rivitalizzante, la jacuzzi rigenerante e la silenziosa zona relax con la parete di sale.
Aperta ogni giorno, dalle 14:00 alle 20:00
- Sauna finlandese e hammam con cromoterapia
- Vasca ghiacciata e jacuzzi
- Sala relax con parete di sale, accanto alla relax lounge
- Private Spa su richiesta: gli spazi solo per voi, con una bottiglia di Champagne o Prosecco
La neve copre i tetti delle case engadinesi, il fiume Inn si trasforma in ghiaccio e il silenzio risuona tra le montagne. È il momento migliore per vivere l’essenza di questa valle: sugli sci, con le ciaspole o semplicemente a piedi lungo il fiume. Paolo e Stella conoscono ogni angolo e vi aspettano con la spa aperta e la tavola apparecchiata.
- 230 km di piste di fondo in Alta Engadina, con imbocco a Madulain
- Corviglia sopra St. Moritz: 155 km di piste alpine, 24 impianti, fino a 3.057 m
- Le seggiovie di Zuoz, per una giornata più tranquilla in famiglia
- Ice trail sull’Inn, da Madulain a Zuoz: 2,5 km di pattinaggio lungo il fiume
- Sentiero invernale lungo l’Inn verso Zuoz, in parallelo alla pista di fondo
- Ciaspole e sci alpinismo nei boschi e sulle creste intorno a Madulain
- Engadin Ski Marathon a metà marzo: 42 km da Maloja a S-chanf, 13.000 partecipanti
- Hotel aperto dal 27/11/2026 al 03/04/2027
I sentieri salgono verso i tremila metri, i laghi riflettono l’azzurro del cielo e la luce avvolge la valle fino a tardi. Un territorio che Paolo ama percorrere ed esplorare in cerca di erbe selvatiche, funghi e ingredienti per i suoi piatti. Scoprite i profumi e i colori della natura incontaminata dell’Alta Engadina.
- Oltre 500 km di sentieri ben segnalati e per ogni livello in Alta Engadina
- Sentiero panoramico del Corvatsch: da Murtèl a Furtschellas
- Percorso di 16 km tra i larici lungo le sponde del Lago di Sils
- Mountain bike, e-bike e giri in bici dal paese di Madulain
- Engadin River Ranch a due minuti: escursioni a cavallo per principianti ed esperti
- Campo da golf 18 buche a Zuoz-Madulain
- Nuoto, kitesurf, SUP, canoa nei laghi dell’Alta Engadina
- Parco Nazionale Svizzero: area protetta nelle Alpi svizzere
- Bernina Express da St. Moritz a Tirano, 61 km sulla ferrovia Patrimonio UNESCO
Galleria immagini
Camere e suite
Il profumo di pino nell’aria, la vista sulla montagna, la pietra ollare nel bagno. Piccola, ma di classe.
Dotazioni in camera
- Bagno in pietra ollare, con doccia effetto pioggia
- Letto queen size
- Pareti in pino naturale
- Vista sulle montagne
- Macchina del caffè e tisane
- Minibar
- TV HD 32'' con canali internazionali
- Cassaforte
- Set di cortesia
- Wi-Fi gratuito
Servizi in hotel
- Spa a disposizione degli ospiti, dalle 14:00 alle 20:00
- Colazione irresistibile con pane e torte fatti in casa
- Wi-Fi gratuito in tutto l'hotel
Risvegliarsi tra le fragranze di pino, con le montagne a darvi il buongiorno. Una camera più ampia, senza rinunciare all’atmosfera intima e accogliente.
Dotazioni in camera
- Bagno in pietra ollare, con doccia effetto pioggia
- Letto queen size
- Pareti in pino naturale
- Vista laterale sulle montagne
- Macchina del caffè e tisane
- Minibar
- TV HD 32'' con canali internazionali
- Cassaforte
- Set di cortesia
- Wi-Fi gratuito
Servizi in hotel
- Spa a disposizione degli ospiti, dalle 14:00 alle 20:00
- Colazione irresistibile con pane e torte fatti in casa
- Wi-Fi gratuito in tutto l'hotel
Per chi cerca il comfort di una suite e tutto il fascino della natura. Dalla vista sulle montagne e sulla campagna alle pareti in pino naturale. Perfetta per gli intenditori.
Dotazioni in camera
- Bagno in pietra ollare, con due lavandini e doccia effetto pioggia
- Letto queen size
- Pareti in pino naturale
- Soggiorno separato con divano letto (in alcune Junior Suite)
- Vista sulle montagne e sulla campagna
- Macchina del caffè e tisane
- Minibar
- TV HD 32'' con canali internazionali
- Cassaforte
- Set di cortesia
- Wi-Fi gratuito
Servizi in hotel
- Spa a disposizione degli ospiti, dalle 14:00 alle 20:00
- Colazione irresistibile con pane e torte fatti in casa
- Wi-Fi gratuito in tutto l'hotel
Cinquanta metri quadrati divisi in due aree di quiete: la zona notte da una parte, il soggiorno dall’altra. Dalla finestra, il fiume Inn e le montagne. È un quadro, questa Colani Suite.
Dotazioni in camera
- Zona notte con letto queen size e soggiorno separato
- Bagno in pietra ollare, con due lavandini e doccia effetto pioggia; vasca in alcune suite
- Pareti in pino naturale
- Vista sulle montagne e sul fiume Inn
- Macchina del caffè e tisane
- Minibar
- TV HD 32'' con canali internazionali
- Cassaforte
- Set di cortesia
- Wi-Fi gratuito
Servizi in hotel
- Spa a disposizione degli ospiti, dalle 14:00 alle 20:00
- Colazione irresistibile con pane e torte fatti in casa
- Wi-Fi gratuito in tutto l'hotel
